行业技术资讯

气相色谱仪检测白酒中主要香气成分:羟基化合物

白酒中的主要香气成分是羟基化合物。其羰基化合物主要有醛类和酮类,白酒中利用气相色谱仪检出的醛类有乙醛、乙缩醛、丁醛、异丁醛、异戊醛等,它们的主要作用是给白酒增加爆辣感;白酒中检出的酮类物质主要有丙酮、丁二酮、3-羟基丁酮等,这些酮类多有愉 ...

浅析白酒中的醇类物质检测GC17气相色谱仪

酒精发酵中,除生成大量的乙醇以外,还同时生成其他醇类,如丁醇型发酵中,能产生丁醇、异丙醇;混合丁酸发酵时能产生少量的2,3-丁二醇等,其化学通式写作R—OH。醇类化合物比其他组分的沸点低,易挥发,可以在挥发过程中“拖带”其他组分 ...

浅谈白酒之魂窖泥的培养步骤及色谱分析

白酒之魂窖泥的培养要素及步骤你了解过吗? 窖泥功能菌液的制作 窖泥功能菌液的制作总体思路是选取优质底窖泥分离出菌种,然后通过逐级扩培,以满足窖泥制作的大量需求。 一级制作 培养基成分比例及操作步骤如下: 菌种来源为故宫酒 ...

分享气相色谱系统的基本组成是什么?

气相色谱系统的基本组成有: 1.气源:常用的有N2、H2、Air、Ar、He等高压气体钢瓶,也可采用氢气发生器、氮气发生器、无 油空气泵; 2.气路控制系统:由开关阀、稳定阀、针形(调节)阀、切换阀和气阻、压力表、流量计等组成; 3.进样系统: ...

气相色谱仪进样有哪五点基本要求

为保 证定性定量精度,进样的基本要求是: 1.快 速:是指取样要快,取样后送进仪器要快,样品应进入汽化室中载气流速的区域; 2.重复:是指取样要重复、送入仪器的操作也要重复,对气体样品,要控制住气体样品的流量和压力恒定,以便保 证进样和 ...

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